黒毛和牛を をご用意しております
私たち株式会社 ＳＴフーズプロジェクトは滋賀県長浜市にて焼肉ダイニング和SABIをはじめとした肉料理を提供するレストランを運営しております。
私たちの 提供するお肉は国産の黒毛和牛で、焼肉やすき焼き・しゃぶしゃぶといった料理を堪能いただけます。
耳にする機会も多い黒毛和牛ですが、一体どのような 肉なのでしょうか。
「黒毛和牛」とはその名の通り和牛の一種で黒い毛並みが特徴的な種類のことを言います。
遺伝的に肉の中に脂肪が入りやすいという 特徴があり、調理して肉を食すと舌の上で脂がとろけて濃厚な味わいを感じることができます。
和牛には黒毛和牛の他に、いくつかの種類がありますが、全てに共通した特徴として、国産牛と比べて流通までの期間が長いという点や、飼育の絶対数が少なく出回る量も少ないという特徴から国産牛と比べて和牛は高級とされているのです。
当店では焼肉やすき焼きといった形でこの黒毛和牛を心ゆくまで堪能することができます。
おしゃれな空間で美味しいお肉料理に舌鼓をうってみてはいかがでしょうか。
美味しいお肉料理が食べたいという方はぜひ当店にお越しください。
みなさまからのお問い合わせをお待ちしております。
